Informationen über Brauerei - Mengenmessung von Sattdampf für Würzpfannenbeheizung
Brauerei - Mengenmessung von Sattdampf für Würzpfannenbeheizung
systec Controls Mess- und Regeltechnik GmbH
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Die präzise Mengenmessung von Dampf gehört zu den anspruchsvollen Messaufgaben, die aber mit der Staudrucksonde deltaflow sehr gut gelöst werden. Nachfolgend zeigen wir Ihnen ein typisches Anwendungsbeispiel aus der Praxis. Natürlich eignet sich deltaflow aber auch für viele andere Applikationen und Medien (Gase, Dampf, Flüssigkeiten). In der Würzpfanne einer Brauerei wird das gemaischte Gersten- und Weizenmalz mit dem Hopfen gekocht und zur Würze eingedampft. Zur Beheizung der Würzpfannen wird in zwei Kesseln, die mit Öl, Erdgas und Biogas befeuert werden, Sattdampf bei ca. 8bar Nenndruck erzeugt. Die Kessel können je nach Bedarf getrennt und gemeinsam gefahren werden. Die Erzeugung von Dampf ist energieintensiv und damit teuer; um Kosten zu sparen muss daher die Dampfmenge exakt gemessen und gesteuert werden.Beides leistet die deltaflow-Staudrucksonde: Sie erfasst die erzeugten Dampfmengen und auch die Wochenendabschaltung. Da die deltaflow die Dampfmengenänderungen deutlich schneller registrieren, als das parallel vorhandene Drucküberwachungssystem, können bei entsprechender Nachfragesituation bedarfsgerecht Kessel zu- oder abgeschalten werden.Auf Grund des geringen Druckverlustes der deltaflow kann gegenüber anderen Staudrucksonden und Messsystemen wie Blenden/Venturis ein beträchtliches Energieeinsparungspotential realisiert werden. Im Vergleich zur Blende bei dieser 20 t/h-Dampfanlage z.B. ca. 6000 p.a. Dazu kommen die deutlich geringeren Installations- und Wartungskosten. |
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